מרכיבים

חבילת פטרוזיליה
2 גבעול בצל ירוק
2 כפות שמן זית
חופן עלי נענע
חצי בצל סגול
1 שן שום
מלח גרוס דק
פלפל גרוס דק
3 ביצים

אופן ההכנה

חותכים את הפטרוזיליה,הבצל הירוק והסגול ואת הנענע ומחממים מחבת סולתם עם השמן ומאדים את הבצל.
מוסיפים את כל העלים ולאחר מכן גם את השום ואז מוסיפים את המלח והפלפל.
מוסיפים את הביצים וממשיכים לטגן עד שמקבלים צבע זהוב.

בתאבון