מרכיבים


4 כרעיים עוף טרי מפורקות ושטופות
קורט כורכום
כף אבקת מרק
3 כפות שמן זית
2 כפיות סוכר
1 פלפל אדום
1 גזר מקולף וחתוך לרצויות
גבעול כרפס
2 בצלים




אופן ההכנה


את הבצל מטגנים עם מעט שמן בעזרת מחבת כפולה עד שצבועו מזהיב.מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטגן במשך דקה נוספת.
לוקחים סיר עם 4 כוסות מים,קורט כורכום וחצי כף אבקת מרק עד לרתיחה.
מוסיפים את כל החלקים של העוף ונותנים למרק להגיעה לרתיחה כל פעם עבור כל חלק של העוף.
מבשלים במשך 25 דקות.
את כל חלקי העוף מעבירים לסיר אחר עם בצל ומוסיפים לתוכו את הגזר והפלפל החתוך עם חצי כף אבקת מרק.
ממלאים את הסיר במים ומבשלים במשך 20 דקות מעל להבה גבוהה עד שהנוזלים מתאדים.




מגישים חם.




בתאבון