מרכיבים


3 ביצים + 3 חלבונים
15 גרם אבקת שקדים
100 מ"ל מיץ תפוזים
כפית וחצי תמצית וניל
150 גרם סוכר
קורט מלח
180 גרם קוקוס שנטחן
40 גרם קמח מצה
שקית אבקת אפייה
100 מ"ל שמן חמניות
80 גרם שוקולד מריר גרוס גס






אופן ההכנה




מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ולוקחים תבנית ומשמנים אותה.
באמצעות מיקסר מערבלים 3 חלמונים עם שמן חמניות,קוקוס,מיץ תפוזים ותמצית וניל במשך 4 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
לאחר מכן יש להקציף 6 חלבונים עם מלח וסוכר במשך 5 דקות.
בקערת נירוסטה נפרדת מערבבים קמח מצה עם אבקת שקדים,שוקולד מגורד ואבקת אפייה.
מוסיפים את קצף החלבונים שהתקבל לתערובת הקוקוס ותערובת הקמח ויוצקים לתבנית ומשטחים.
אופים במשך שעה.
בוזקים אבקת סוכר ומגישים עם צלחות קורנינג,מאחסנים עד יומיים מחוץ למקרר.