מרכיבים

חצי ק"ג קמח
כף סוכר
רבע כף מלח
חצי כוס שמן
כף חומץ
60 גרם שומשום




להכנת הסירופ


חצי ק"ג סוכר
2 כוס מים קרים
מיץ מחצי לימון




אופן ההכנה


שמים את הסוכר,המלח,הקמח,השמן והחומץ בקערת נירוסטה ומוסיפים כ-2 כוסות מים שחוממו מראש תוך כדי לישה עד שבצק הופך לגמיש.
מניחים בצד לחצי שעה.


חותכים את הבצק ל-4 חתיכות ולאחר מכן מרדדים את החלקים על לוח חיתוך שקימחנו מראש עד לבלת עלה דק וארוך.
חותכים לרצועות ארוכות ומגלגלים כל רצועה סביב עצמה עד שמתקבלת צורת פרח.
מטגנים את הפרחים בשמן חמניות חם ועמוק עד שהם מזהיבים מכל הצדדיםץ
מוציאים מהמסננת ומקררים.


להכנת הסירופ שמים את הסוכר,המים והלימון עד לרתיחה.
מורידים את הלהבנ ומבשלים במשך 15 דקות.
טובלים כל שבכיה בסירופ מכל הצדדים.
מניחים על מגש מרופד ומגישים עם צלחות קורנינג לכל המשפחה.