קציצות חזה עוף בתיבול כוסברה ובצל ירוק.




מרכיבים


4 גבעולי בצל ירוק בחלקו הירוק מקוצצים
6 פרוסות שניצל חתוך
חצי צרור כוסברה קצוצה
פלפל גרוס גס
2 ביצים
מלח גרוס גס
3 כפות פירורי לחם
כמון
פפריקה מתוקה




אופן ההכנה




חותכים את הפרוסות של חזה העוף לקוביות עם סכין שף
שמים את הבשר בקערת נירוסטה ומוסיפים את הבצל והכוסברה ואז את הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מתבלים,מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה,מניחים כחצי שעה.
בעזרת כף יוצקים בכל פעם לתוך השמן החם ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב.
מגישים עם צלחות קורנינג





בתאבון