איך מרכיבים תפריט יומי בריא?
מציג תוצאות 1 עד 3 מתוך 3
  1. #1
    משתמש כבוד
    דרגה הושלה: 14%, מס' נקודות דרושות לדרגה הבאה: 43
    פעילות כללית: 0%

    תאריך הצטרפות
    Aug 2008
    גיל
    26
    הודעות
    1,119
    נקודות
    457
    דרגה
    9
    אהבתי
    0
    קיבל לייק 0 פעמים ב0 הודעות

    ברירת מחדל איך מרכיבים תפריט יומי בריא?

    כמה מים צריך לשתות ביום, למה חשוב לצרוך שומנים ואיך נספק לגוף את כל הוויטמינים?


    לבנות תפריט יומי המורכב מכל קבוצות המזון.


    בשל הצורך של הגוף במזון הכולל את כל אבות המזון בכמות המתאימה, חולקו המזונות לקבוצות. החלוקה לקבוצות מזון מאפשרת לכל אחד להרכיב לעצמו תפריט מגוון המותאם לצרכיו ולאורח חייו.

    רכיבי התזונה משמשים אבני הבניין של גופנו והם מתחלקים לשני סוגים: כאלה המכילים קלוריות - פחמימות, חלבונים ושומנים, וכאלה שאינם מספקים קלוריות - מינרלים, ויטמינים, סיבים תזונתיים ומים. הגוף מפרק את המזון בתהליך העיכול לרכיבי התזונה, שעוברים לתאים ונבנים מחדש על פי צרכי הגוף. אז מהם רכיבי התזונה?

    חלבונים
    החלבונים הם אבני הבניין של הגוף, שמשתתפים ביצירת הורמונים, אנזימים, כדוריות דם אדומות, שרירים ועוד. כמות החלבונים הרצויה בתפריט היומי היא כ-15% מסך הקלוריות.
    חלבון נמצא במזונות מהחי, בהם: בשרים, דגים, ביצים וחלב ומוצריו. אפשר למצוא גם חלבון בכמות קטנה יותר במזונות מהצומח, כמו: דגנים, קטניות, אגוזים וזרעים. צמחוניים יצרכו קטניות כמו שעועית לבנה, עדשים, גרגירי חומוס, סויה או טופו כתחליף למנת הבשר בארוחה העיקרית.
    פחמימות
    הפחמימות הן ספק האנרגיה העיקרי של הגוף ורצוי שיהוו בין 50%-60% מסך הקלוריות בתפריט היומי. קיימים שני סוגי פחמימות: פשוטות (נמצאות בסוכר לבן, משקאות קלים, פירות, ממתקים ועוד) ומורכבות (נמצאות בדגנים, קטניות, לחם, פסטה וירקות עמילניים כמו תפוח אדמה).

    שומנים

    השומנים חשובים ליצירת הורמונים, בניית דופן התא ואספקת אנרגיה. בנוסף, הם מכילים חומצות שומן חיוניות ועוזרים בספיגת ויטמינים מסיסי שומן: ADEK. קיימים שלושה סוגי שומן עיקריים:

    1. כולסטרול - נמצא רק במזונות מהחי ובעודף מהווה גורם סיכון למחלות לב.
    2. חומצות שומן טרנס – סוג זה נמצא רק במזונות מעובדים ומהווה גורם סיכון למחלות לב.
    3. חומצות שומן הנמצאות בחי ובצומח - נחלקות לשומן רווי (כמו חמאה, שמן קוקוס ושמן דקלים, המהווה גורם סיכון למחלות לב) ושומן בלתי רווי, שנחלק בעצמו לחד בלתי רווי (כמו בשמן הזית) ורב בלתי רווי (כמו בשמן חמניות ושמן חריע). חומצות השומן הרב הבלתי רוויות נחלקות לאומגה 3 )הטובות למניעת מחלות לב, כמו בזרעי פשתן ובאגוזי מלך) ואומגה 6.

    ויטמינים
    הגוף אינו יכול לייצרם בעצמו ובהיעדר כמות מספקת עלולים להתפתח מצבי חסר חמורים. הויטמינים נחלקים למסיסים במים, כמו ויטמין C ו-B ומסיסי שומן: ADE ו-K. חלק מהויטמינים נהרס בחשיפה לחום, אור ומגע עם האוויר.

    מינרלים

    המינרלים הכרחיים לתפקוד תקין של הגוף. חלקם דרושים בכמויות של גרמים אחדים ליום, כמו ברזל, אבץ ומגנזיום, וחלקם בכמויות קטנות. במהלך הבישול מופרשים חלק מהמינרלים לנוזלי הבישול ולכן מומלץ להשתמש גם בנוזלי הבישול.

    סיבים תזונתיים
    הסיבים התזונתיים הם פחמימות מורכבות שמקורן בצומח וגופנו אינו יודע לפרק, כך שהם מגיעים בשלמותם, ללא עיכול, למעי הגס. הם נחלקים לשני סוגים: מסיסים הנמצאים בדגנים, קטניות, ירקות ופירות ומסייעים לתחושת שובע ולבריאות המעיים. וסיבים בלתי מסיסים, הנמצאים בעיקר בקליפות, עלים וגבעולים.

    מים

    המים מהווים יותר ממחצית ממשקל גופנו ונמצאים בתוך התאים, ביניהם ובתוך כלי הדם. המים מנקים ומגנים על אברי הגוף מפני זעזועים וכן שומרים על לחץ תקין בעין ומנקים אותה, מגנים על העובר, מקררים את הגוף ומסייעים לו בשמירת טמפרטורה קבועה על ידי הזעה. אנחנו מאבדים מים בשתן, בצואה, בזיעה ובנשימה ולכן עלינו להחזיר לעצמנו את הנוזלים שאיבדנו.

    קרדיט ענקי לוואלה.


    זה אחלה מדריך שמפרט באמת על כל אחד מאבות המזון, ולדעתי יכול לשמש לכל אחד ואחד פה קצת בשינוי מנהגי האכילה הטיפוסיים.
    עוד כמה המלצות שלי:

    - הקפידו לשתות המון מים במהלך היום, שזה אומר בערך 8-10 כוסות, שבגדול זה יוצא 2 ליטר משהו כזה, זה מנקה את הגוף, זה מסנן את הכליות, זה טוב לעור הפנים, זה מעולה לשיניים.

    - צרפו ירקות ופירות בתפריט היומי שלכם, אם עד עכשיו לא אכלתם בכלל ירקות ופירות, למה שלא תנסו? קחו כמה ירקות, אם אין לכם כח להכין סלט אפילו תחתכו אותם בצורה גסה או שתאכלו אותם חיים( כגון: חסה, מלפפון, גמבה עגבניות שרי וכו' )


    וזהו באמת מקווה שתהנו מהמדריך, תקראו את כולו, ובעיקר תשכילו :]


    נערך לאחרונה על ידי פשוש (:; 21-10-2008 בשעה 01:22.
    קרדיט ללוסט סול מפורום אחר (:

  2. #2
    מנכ"ל הפורום
    דרגה הושלה: 2%, מס' נקודות דרושות לדרגה הבאה: 147
    פעילות כללית: 18.0%
    <span style='color: #800080'><span class='glow_FFFF00'>Liel</span></span>'s Avatar
    תאריך הצטרפות
    Jan 2009
    מיקום
    Jerusalem
    הודעות
    5,149
    נקודות
    3,803
    דרגה
    41
    אהבתי
    16
    קיבל לייק 12 פעמים ב11 הודעות

    ברירת מחדל

    הקפצתי למי שצריך,
    מוזמנים לשאול שאלות אם יש



  3. #3
    מנהל ראשי לשעבר Jonikam7's Avatar
    תאריך הצטרפות
    Aug 2014
    מיקום
    דרום
    הודעות
    355
    אהבתי
    12
    קיבל לייק 0 פעמים ב0 הודעות

    ברירת מחדל

    עכשיו אני רעב..
    -מנהל ראשי-

    Real Madrid CF!
    Avenged SevenFold
    אני אוהב אותך ביתר!

    www.Teenz.co.il



הרשאות פרסום

  • אין באפשרותך לפרסם נושאים חדשים
  • אין באפשרותך לפרסם תגובות
  • אין באפשרותך לצרף קבצים
  • אין באפשרותך לערוך את הודעותיך
  •  

פורום טינז

טינז הוא פורום כללי העוסק בנושאים רבים ומגוונים. הפורום הוקם במטרה ליצירת קהילה מעניינת ומגובשת העוסקת בנושאים היום יום ונותנת במה לכל הגילאים.

תכנים פופולארים

אתרים מומלצים